Im Jahr 1952 übernahm der gelernte Metzger Ewald Zarfl sen. mit seiner Frau Anna den Betrieb, der erstmals im 19. Jahrhundert als Raststation urkundlich erwähnt wurde. Anfangs wurde sich  in einer sehr kleinen Küche und zwei kleinen Gasträumen um das Wohlbefinden der Gäste bemüht.

 

Nach diversen Um- und Zubauten übernahm 1982 Ewald jun. den Betrieb und führte ihn, mit seiner Frau Christine. Auch in die Pension hinein ist Ewald und Christine immer noch täglich im Betrieb tatkräftig dabei.

 

Zukunft

 

Seit 2009 ist Ewald M. junior mit seiner Frau Heike im Elterlichen Betrieb tätig.

Im Mai 2018 ist Ewald senior in die wohlverdiente Pension gekommen, doch immer noch täglich voll im Gastbetrieb dabei.....

Wir führen mit Liebe und Leidenschaft den Schlosstoni mit Anna-Lena und Luis weiter.......

 

 

Traditionelle Gerichte verfeinern und Zeitgeistiges einflechten ist unsere Devise. Wo immer möglich, verwenden wir frische Kräuter und Gewürze aus eigenem Anbau, saisonale Produkte von heimischen Bauern, regionalen Produzenten und qualitätszertifizierten Zulieferbetrieben.